Tăng Văn Hưng

Bánh đa nem Hưng Dung là sản phẩm truyền thống tiêu biểu của tổ dân phố Bình Hưng, phường Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh, mang đậm hương vị mộc mạc và tinh hoa ẩm thực địa phương. Với mong muốn nâng cao chất lượng và đáp ứng nhu cầu thị trường, cơ sở Hưng Dung đã ứng dụng máy xay bột, máy tráng bánh và hệ thống sấy hiện đại vào quy trình sản xuất.

Sự kết hợp hài hòa giữa kinh nghiệm làm nghề lâu năm và công nghệ mới giúp bánh đa nem Hưng Dung đạt độ mỏng đều, dẻo dai tự nhiên, thơm mùi gạo, dễ cuốn và không bị rách. Bánh sau khi rán có màu vàng đẹp, giòn rụm, không ngấm dầu, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn các dịp lễ, Tết.

Nhờ quy trình sản xuất khép kín, chủ động và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bánh đa nem Hưng Dung ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng, không chỉ tại Hà Tĩnh mà còn ở nhiều địa phương khác. Sản phẩm không đơn thuần là nguyên liệu ẩm thực, mà còn là sự tiếp nối giá trị truyền thống, góp phần quảng bá hình ảnh và bản sắc quê hương Hà Tĩnh đến với đông đảo khách hàng.